今年のゴールデンウィークは4月27日土曜日から5月7日迄の大型連休となりました。私がこの仕事を初め30年以上になりますが何年か前に一度あったような気がしますね。しかし今からは当たり前の様に休みが多くなる様な気もします。
このゴールデンウィークの休みの期間、私はドッグランを作ろうと思っていました。休みの間、妻と何処かに行こうと言うよりは物作りに没頭する事が好きですね。仕事では無いので、ゆっくりと考えながら集中し何かを作っていると仕事、経営、組織や名尾建祭、磯釣石鯛まつりなどいろいろ考えながら作業をしていると良い発想が生まれますね。
何が楽しいと言うとnao cafeのワンコ連れのお客さんが、ここでワンコを遊ばせながら珈琲をゆっくりと飲めたなら最高の時間になるかな？と想像していると幸せな気持ちになりますね！
nao cafe！飲食業の経営は初めてですが、何が面白い？と聞かれたら人と人との出会いが一番ですね。
cafeの経営をやっていて飲食業の中でもcafeはどうなの？と聞かれたら一言で言うと、儲かるはずがないですよ！何故なら客単価が低いですからね。一杯500円の珈琲、シフォンケーキとのセットで800円、ランチは1200円です。営業時間はAM10時からPM5時の7時間営業です。もし、儲ける事を考えるのであれば客単価の高い寿司屋、焼肉屋、アルコールをやらないとですね！
ただね、寿司屋、焼肉屋、アルコールには無い魅力がcafeにはあるんですよ！寿司、焼肉、アルコールも贅沢ですが、cafe！て気持ちからすれば一番の贅沢だと私は感じますね、何か優雅ですよね。あとねcafeを経営することで、いろいろな方々と出会う機会が増えました。私と妻の真由美さんと行く店の店員さんが来てくれたり、何か本当にいろいろな人達が来ますね。cafeがある事で一つの会うきっかけになる場所がcafeですかね！ワンコインで出会えますからね。nao cafeがある事で名尾建の経済効果は必ず上がると感じますね！
でもね最近、nao cafeへの来店お客数も増え、一日のアベレージも3万円を超える様になりました。凄いですよね！チーフの和代さん妻の真由美さんを先頭に皆んな張り切ってますね！nao cafe!を経営する事で何となくワクワクしますよ！ドッグラン完成が楽しみですね！
俺が一番楽しみにしてるかもですね！笑笑！